贝贝南瓜的热量比较低，每100克贝贝南瓜的热量大约在30卡左右。贝贝南瓜的营养成分是比较高的，它含有丰富的维生素、膳食纤维和果胶。食用后有排毒、防癌抗癌等作用。
贝贝南瓜的食用价值
果胶是南瓜中含有的一种特别重要的元素，它的吸附性好，可以帮助排出体内的金属元素，起到排毒作用。同时，它可以保护胃粘膜，防止食物对胃粘膜造成损伤。食用后还可以促进溃疡症状愈合，特别适合那些有慢性胃炎、胃溃疡的人食用。
贝贝南瓜怎么吃
1.直接蒸着吃，将整个贝贝南瓜洗净后放入蒸锅中蒸10到15分钟就可以了，然后出去瓜蒂和瓜瓤，其他部位就可以直接食用了。其口感湿润绵甜，有点像红薯，是非常健康的蔬菜之一。
2.贝贝南瓜可以做甜品食用，贝贝南瓜的甜度高水分少，很适合做南瓜派甜品或者南瓜蛋糕。而且制作方法也很简单，直接其整个南瓜蒸熟，然后取出果肉碾成泥，加入细砂糖和牛奶、鲜奶油、鸡蛋等混合，制成布丁液倒入容器后放入烤盘，用160℃烤40分钟后取出，待其冷却后就完成了。
3.贝贝南瓜还可以像普通南瓜一样做成南瓜汤、南瓜粥、南瓜饭，也可以直接用来清炒南瓜，油炸成南瓜饼等。这些制作方法都是比较传统的手法，但其味道有别于传统南瓜的口感。