1、汤料：雪耳，鸡脚，瘦肉，栗子，姜，盐。
2、栗子用开水煮一煮就可以去掉衣。
3、雪耳泡发，切小块。
4、把汤料，鸡脚，瘦肉放入装有冷水的煲里，大火煲。
5、煮开后，继续大火煮20分钟，放入雪耳，中火30分钟。
6、把栗子到进去，小火煲半个小时。
7、加入适量盐调味。