1、艾根主要就是艾草根主要有理气血，温经络，祛寒湿，止冷痛作用。艾草根煲鸡汤可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效。
2、将鸡块洗净，放入开水中灼水后洗去浮沫。艾草根浸泡，过滤掉泥沙，捞起备用。把生姜洗净，再拍扁。锅洗净，放进老母鸡、艾根、生姜，再加入适量清水。大火烧开后转中小火烧40分钟。再转小火煲制，总时间1.5-2小时。调入适量的精盐即可饮用。