1、材料：食盐适量、醋少量、葱1段、姜1块、八角2个、花椒1撮、桂皮1片、料酒适量、老抽2勺、香菜少量。
2、羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。
3、一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫失，重复两次。
4、筹备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，参加葱姜以及调味料，倒入两勺老抽，一点醋。
5、倒入一些料酒以及以及花椒水(热水煮花椒)，盖上锅盖，然后在火上炖熟。
6、加入适量盐调味，撒一些香菜。