1、食材：排骨450克、番茄130克、玉米53克、山药78克、胡萝卜64克、香菇37克、姜片16克、料酒15克。
2、准备好需要的食材，胡萝卜和山药去皮滚刀切，玉米切段。
3、排骨冷水下锅，放2勺料酒、2片姜和花椒焯水。
4、把排骨捞出备用，番茄去皮切丁，锅中倒油，中小火炒至番茄出汁。
5、加入2片姜，倒入适量的清水，盖好盖子小火炖煮30分钟。
6、接着加入玉米、山药、胡萝卜和蘑菇继续煮20分钟。
7、出锅前加入盐和鸡精调味，就完成啦。