1、食材用料：粉丝适量、酸菜适量、油适量、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许、姜1小块、葱2根。
2、粉丝提前泡软、酸菜、姜、葱洗净。
3、酸菜切丝、姜切片、切葱花。
4、锅里放适量油烧热，放入姜片、酸菜炒出香味。
5、加适量水烧开、加入胡椒粉。
6、倒进粉丝煮熟、加盐、鸡精调味。
7、盛入容器、撒上葱花即食。