1、用料：美国三角薯饼200克、虾仁150克、红甜椒50克、玉米粒100克、青豆60克、蒜末5克、番茄酱20克、水淀粉15毫升、香油5毫升、白胡椒粉3克、盐、橄榄油、清水适量
2、准备食材，红甜椒洗净切丁，蒜粒切末。
3、空气炸锅或烤箱设置200摄氏度，放入美国三角薯饼炸制12分钟。
4、平底锅倒入少许橄榄油烧热，下蒜末炒香，放入虾仁、红甜椒、玉米粒、青豆翻炒。
5、放入番茄酱，注入适量清水，调入盐、香油、白胡椒粉拌匀，再倒入水淀粉勾芡至汤汁略稠。
6、最后，浇在薯饼上即可。