1、食材：猪肝500克、大米100克、菠菜2棵、生姜1块、口蘑4朵、生抽1勺、料酒适量、白胡椒粉10克、盐少许。
2、准备菠菜。
3、口蘑洗净备用。
4、猪肝放入开水中焯熟备用。
5、将米洗净后加水烧开，水开后就可以关火了，第二天早上米经过加热又吸收了水分，已经算9分熟了。
6、猪肝切丁，米粥煮开后加入猪肝丁。
7、口蘑切片。
8、放入粥中煮5分钟。
9、菠菜切碎，不用太碎，加入粥中。
10、煮熟后加入备好的各类调味品调味即可食用。