1、原料：西红柿3个、排骨300克、姜、盐、葱。
2、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净；
3、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；
4、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右；
5、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右；
6、最后放盐调味，可撒少许葱花即可。