1、食材明细：米饭1碗，玉米粒半碗，火腿肠1根，鸡蛋1个，青葱2根，盐半茶匙，生抽少许。
2、将火腿肠切粒，青葱切成沫，待用。
3、准备一个鸡蛋，米饭放凉（最好是过夜的饭）。
4、锅里倒适量油，先把玉米粒、青葱以及火腿肠粒炒香。
5、加入米饭，加盐，翻炒均匀。
6、滴入少许生抽提鲜。
7、最后加入蛋液，快速翻炒即可。