1、主料：锥螺600克。
2、调料：色拉油适量，食盐半小勺，干辣椒适量，白酒半小勺。
3、做法：锥螺清洗干净，用清水多冲洗几次。辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用。锅里放少许油，油热后，爆香葱姜，将锥螺下锅翻炒，加入辣椒一起翻炒。加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅。