春天是个气温回暖、万物复苏的季节，这时我们的饮食也应当适当调整一番，以便更加地适应节气的变化。如何能在初春吃出一个健康好身体，相信大家都比较好奇，下面给大家介绍一下初春饮食健康的三字经，大家认真看，照着做，相信绝对没问题！
1.补足水
初春气候干燥已经是常识，北方大部分地区供暖尚未停止，室内往往干燥无比，加上多风、雨雪少，很多人都有口干舌燥、皮肤干燥等问题。这时人体缺少水分，只喝水还无法解决全部问题，因为纯水的饮用效果并不好。纯水在消化道和咽喉停留时间较短，很快就会进入血液并被肾脏排出。如果水中含少量的碳水化合物就不一样了，碳水化合物所代表的淀粉、糖类以及各类植物胶质，可以吸附很多的水分子，使水分被吸收排泄的速度减慢。其中果糖吸湿的效果最好，蜂蜜和水果中都富含果糖，可以用于补水。
2.供足钙
春天人体的新陈代谢和血液循环的速度加快，正是孩子们长个子的重要时期。而且晒太阳的机会多了，人体中维他命D的含量会增加，如果钙量的供应充足，非常有利于骨骼的健康。春季宜多吃含钙丰富的食物，如奶制品和豆制品等等。除维他命D，还有几种营养成分有利于钙质的吸收利用，分别是镁、蛋白质以及维他命K。花生、杏仁、菠菜、紫菜以及全麦食品等富含镁；瘦肉、蛋类、鱼肉等富含蛋白质；菠菜、西兰花、甘蓝菜等绿叶蔬菜中富含维他命K。
3.防春困
春困秋乏，春季气温升高，极容易使人看到困倦疲乏，为此，我们可以在饮食上做些调整。可以适当增加些小米、绿豆、红豆以及燕麦等粗粮，这些食物中富含膳食纤维和B族维他命，前者有利于血糖稳定，后者有利于神经、心脏和消化系统的正常运行，可预防精神倦怠，避免饭后昏昏欲睡等。需要减少甜食的供应，因为这会让血糖快速的升高和降低，导致精神不振，还会消耗人体大量的B族维他命，使人心情低落、容易疲劳和打瞌睡等等。可适当饮用花茶醒脑，不要和过浓和过烫的茶。
4.抗流感
气温交替常有冷空气来袭，这时人极容易患上流感，对抗流感有很多食物适合吃。第一当属葱姜蒜等味道较冲的食物，可以起到很好的防病杀菌、预防感冒的作用；其次动物肝脏，其中富含维他命A，对免疫系统非常重要，如果缺乏会引发泌尿、消化、呼吸以及生殖上皮细胞的角化变性，使其易受细菌感染，从而容易患有呼吸道以及肠道的感染性疾病。不过动物肝脏的食用需适量，维他命A还可以通过类胡萝卜素转化而来，类胡萝卜素主要来自胡萝卜、芹菜、菠菜、红薯、芒果等红黄或深绿色的蔬果中。第三种就是菠菜、青椒等维他命C丰富的食物。