肺性脑病患者不能食用辣椒。辣椒富含维生素C、维生素A、胡萝卜素、蛋白质以及钙、铁等矿物质。肺性脑病患者应忌食辛辣刺激性食物，因为这些食物能刺激呼吸道黏膜，加重肺功能衰竭，不利于疾病的恢复，所以平时不能食用辣椒。
食用方法
辣椒可以生食，也可以炒菜、煮汤，或是调制酱料，每日随正餐食用即可。可与鸡蛋同食，有利于促进维生素的吸收。
饮食建议
肺性脑病又称肺心脑综合征，是慢性支气管炎并发肺气肿、肺源性心脏病及肺功能衰竭引起的脑组织损害及脑循环障碍。早期可表现为头痛、头昏、记忆力减退、精神不振、工作能力降低等症状。继之可出现不同程度的意识障碍，轻者呈嗜睡、昏睡状态，重则昏迷。采取积极有效的护理，对患者病情的回复起到一定作用。其中饮食护理主要包括：
1、宜采用低热量、清淡、易消化的饮食，如藕粉、米汤、蛋汤等；
2、有心衰并四肢水肿的患者，给予低盐饮食，及适量的碳水化合物和脂肪；
3、应用排钾利尿药物的患者，除应用含钾药物，也可多进食含钾丰富的食物，如香蕉、荞麦、玉米、红薯等。