慢性咽喉炎患者应少吃海鲜，海鲜含有丰富的蛋白质、钙、锌等营养成分，但海鲜大多制作的辛辣，且本身具有刺激性，慢性咽喉炎患者食用过多的海鲜容易引起唾液分泌，刺激咽喉病灶处，不利于病情的恢复，且患者本身有炎症，吃海鲜不利于炎症的消退，故而应少食用。
食用方法
海鲜可蒸食、煮食、炸食、炒食。每日随餐食用即可。海鲜不宜与啤酒同食，易产生通风；海鲜宜与葱、姜同食，可去除海鲜的寒气。
饮食建议
慢性咽喉炎是指咽喉部黏膜的慢性炎症性改变，发病原因往往与生理解剖特点有关。它是耳鼻喉科中最常见一种疾病，发病时期不同，临床表现也不同。可根据不同病因和症状，采取对因治疗和对症治疗、除此之外，患者在饮食上还应注意以下几方面：
1、饮食宜清淡、富含营养，尽量多食用维生素C较多的食物，比如苹果、香橙、西红柿等；
2、少食用熏制，腌制以及过冷过热的食物，避免食用刺激性食物，如辣椒、烧烤类调料剂等；
3、要适量饮水，养成少量多次饮水的习惯。因为水可以保持喉部湿润状态，帮助体内身体各个部位都运行顺畅；
4、多食富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等，以提高机体抵抗力；
5、经常饮用利咽生津的食疗饮品，如绿茶蜂蜜饮或百合绿豆汤等。