麻疹病毒肺炎患者可以适量吃茄子。茄子中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、脂肪、膳食纤维以及矿物质。麻疹病毒肺炎在病程各期易并发继发性肺炎，而茄子中含有丰富的维生素C，可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。所以麻疹病毒肺炎患者可以适量食用，有利于疾病的治疗。
食用方法
茄子可炒食、蒸食或者炖食。每日随餐食用即可。可与猪肉同食，有降低胆固醇的作用；也可与菠菜同食，可加快血液循环。
饮食建议
麻疹病毒肺炎为麻疹最常见的并发症，以婴幼儿及免疫力低下者为多，近年来成年人也时有发生。多发生于疾病的早期，并发肺炎时麻疹患者呼吸道症状明显加重，常高热持续不退，咳嗽加剧，呼吸急促、鼻翼扇动、发绀。规律接种麻疹疫苗的预防麻疹病毒肺炎的有效方法，而已发病的麻疹患者应早期隔离，加强营养支持。饮食要求如下：
1、给予富于营养且易于消化的饮食、如米汁、豆浆、牛奶、藕粉、稀饭、面条、绿豆粥等；
2、补充优质蛋白，如蛋类、瘦肉、鱼类等，增强体质；
3、多吃新鲜水果、蔬菜，如冬瓜、西红柿、芹菜、白菜、菠菜、梨、甘蔗、西瓜、柠檬等；
4、不宜食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、胡椒等；
5、忌吃油腻的食物，如肥肉、奶油等。