干燥综合征可以适量吃银耳。银耳味甘、淡、性平、无毒，含蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质以及天然植物性胶质。银耳中的天然植物性胶质不仅具有补脾开胃、益气清肠的作用，还可滋阴润肤。干燥综合征患者服用银耳后可以在一定程度上缓解口、眼干燥的症状，有利于患者的恢复。因此，干燥综合征可以适量吃银耳。
食用方法
银耳可以搭配莲子、枸杞、大米、冰糖等，制成银耳莲子枸杞粥，或者搭配山楂、大米、冰糖等，制成山楂银耳粥。银耳不宜与白萝卜同食，易引起皮炎。
饮食建议
干燥综合征是一种慢性自身免疫性结缔组织疾病，主要侵害外分泌腺，包括泪腺及唾液腺等，可引起眼干口燥等症状，好发于任何年龄，但中年以后发病居多，可能与遗传、内分泌、病毒感染有关。目前尚无根治方法，主要采取措施改善症状，因此，在饮食方面需要特别注意：
1、宜吃甘凉滋润的食物，如豆豉、丝瓜、芹菜、黄花菜、淡菜、甲鱼等清凉食物；水果以西瓜、梨、荸荠、柚子为佳；
2、忌食辛辣刺激性食物，以防助燥伤津，加重病情。如酒、茶、咖啡、各类油炸食物、羊肉、狗肉、鹿肉、葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、花椒等；
3、口干舌燥者可以常含话梅、藏青果等，或常饮酸梅汁、柠檬汁等生津解渴饮料。