慢性萎缩性胃炎患者可以吃莲藕。莲藕的营养价值很高，含有丰富的维生素C、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素等多种营养素，食之可以提高人体免疫力，清热解毒，活血化瘀，健脾开胃。
食用方法
莲藕可以炒食、煮食或者拌食，可随每日三餐食用。可以与莲子同食，补肺益气，除烦止血；还可与猪肉同食，有健胃壮体的作用。
饮食建议
慢性萎缩性胃炎是一种胃黏膜的慢性炎症，常表现为上腹部隐痛、胀满、嗳气、食欲不振或消瘦等症状。除药物治疗外，规律的饮食习惯是治疗慢性萎缩性胃炎的重要一点，主要包括：
1、禁食生冷、辛辣刺激的食物，如冰激凌、辣椒、芥末等；同时戒烟戒酒；
2、避免饮用咖啡和浓茶水；
3、以清淡饮食为主，多吃富含营养且易消化的食物，如粥、稀饭、嫩青菜、骨汤等，利于胃的康复；
4、多食富含维生素的蔬菜水果，如苹果、猕猴桃、西红柿、黄瓜等；
5、避免食用熏制、腌制的食物，如熏肉、腊肠、咸菜、咸鱼、酸菜等。