降血糖原理：
儿茶素是绿茶的涩味成分，可以防止血管的氧化，有效预防糖尿病合并动脉硬化；儿茶素还能减缓肠内糖类的吸收，抑制餐后血糖值的快速上升。
饮用方法：用绿茶和菊花泡茶，不仅能疏风散热、养肝明目，还能抑制血糖上升。
红茶降血糖原理：英国科学家一项研究证明，红茶能够刺激胰岛素的分泌，降低餐后血糖。此外，红茶中富含的黄酮类化合物，能消除自由基，具有抗酸化作用，能降低心肌梗塞的发病率。
饮用方法：在红茶中加入柠檬，有预防糖尿病患者发生骨质疏松的作用。
石榴茶降血糖原理：石榴茶主要是由石榴皮和叶制成的饮品，石榴叶中含有丰富的铬，有助于改善糖尿病患者和糖耐量异常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增强胰岛素的敏感性。
饮用方法：糖尿病患者可以每天饮用石榴茶1～2杯。
玉米须茶降血糖原理：研究指出，玉米须含有皂苷、苦味糖苷、黄酮类、有机酸等物质，可利尿消肿，清肝利胆，还能降压、降糖、降脂、抗癌、增强免疫力等。《岭南采药录》更指出，玉米须和猪肉煎汤，可治糖尿病。
饮用方法：玉米须性味平和，大部分糖友都适合饮用，不过最好晒干后再煮茶。
西洋参茶降血糖原理：西洋参最出名的物质莫过于皂苷。西洋参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一，也是生理活性最显着的物质，对血糖有双向调节的作用。双向调节就是既可以降低过高的血糖水准，又可以升高低血糖，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
此外，西洋参还可以保护心血管系统，增强免疫力，抗动脉硬化，对合並高血脂、动脉硬化的糖友尤其适合。不过，中医认为西洋参性凉，脾胃寒湿的糖友不适合饮用西洋参茶。