哪些动物肉不可以吃_动物身上哪些部分不可以吃
（1）畜类的肾上腺：它在肾前上方，俗称“小腰子”。吃后血压剧升、恶心欲吐、头晕头痛、心悸乏力、四肢、口舌麻木、肌肉震颤、面色苍白。高血压、冠心病、动脉硬化者可能会诱发心肌梗死、中风等。一般出售前都应摘除。
（2）畜类甲状腺：它位于气管喉头，俗称“栗子肉”。吃后心悸气急、心律失常、头痛耳鸣、烦躁不安、多汗、厌食等。出售前应摘除。
（3）畜类淋巴结：似枣子或豆子大小疙瘩，分布全身，俗称“花子肉”，吃后可中毒或患传染病。出售前都应剔除。
（4）鸡鸭等的肺和尾脂腺：它们有吞噬功能，可吞噬尘埃、微生物等，故烹调前应剔除。
（5）老鸡头：放养老鸡啄食，有毒物随食而入体内，绝大部分排出体外，但仍有部分随血循环滞留在脑组织。故老鸡头不吃为好。
（6）羊悬筋：系羊蹄肉发生病变的一种病毒组织，一般为串形或圆粒形，必须摘除。
（7）兔臭腺：兔体有三对腺极臭，必须剔除，否则烹制中异味极重（白色鼠鼷腺：雄兔位于阴茎背两侧，雌免位于阴蒂背两侧；褐色鼠鼷腺，紧挨前者旁边；直肠腺位于直肠末端两侧）。