白粱米，中药材。为禾本科狗尾草属植物梁Setaria italica（L.）Beauv.或粟Setaria italica（L）Beauv.var.germanica（Mill.）Schred.品种之一的种仁。具有益气，和中，除烦止渴的功效。主治胃虚呕吐，烦渴。
性味归经
甘，微寒；归脾、胃经。
化学成分
种子中含有甾醇类：菜子甾醇，麦角甾二烯醇，24-甲基胆甾-7-烯醇，24-乙基胆甾-7-烯醇，燕麦甾醇，24-亚甲基胆甾醇，岩藻甾醇，异岩藻甾醇，24甲基-5α-24（28）-胆甾烯-3β醇。
形态特征
1.粱：一年生栽培作物，须根粗大。秆直立，粗壮，叶鞘松裹茎秆；叶片长披针形或线状披针形，上面粗糙，下面稍光滑。圆锥花序呈圆柱状或近纺锤状；小穗椭圆形或近圆球形，黄色，橘红色或紫色；第一颗长为小穗的1/3-1/2，具3脉，第二颖稍短于或长为小穗的3/4，具5-9脉；第一外稃与小穗等长，具5-7脉，第二外稃等长于第一外稃，成熟后，自第一外稃基部和颖分离脱落；鳞被先端不平，呈微波状；花柱基部分离。花、果期夏、秋季。2.粟：本变种的主要特征在于：植物体矮小，高20-70cm。圆锥花序呈圆柱形，紧密；小穗卵形或卵状披针形，黄色，刚毛长为小穗的1-3倍，小枝不延伸。
分布区域
我国南北各地均有栽培。
功能
本品具有益气、和中、除烦止渴的功效。
主治
胃虚呕吐，烦渴。
医家论述
1.《别录》：“除热，益气。”
2.《食疗本草》：“除胸膈中客热，移五脏气，续筋骨。”
3.《纲目》：“炊饭食之，和中，止烦渴。”