苦瓜和辣椒一起吃好吗
苦瓜是蔬菜中唯一的苦味瓜果菜，性味寒苦，具有养血滋肝、和脾补肾、清热祛暑、明目解毒的功效，为炎热天开胃爽口、祛暑清心的菜肴。所含苦瓜甙和苦味素能健脾开胃，增进食欲，还含有类似胰岛素的物质，可降低糖尿病，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜配以温中散寒、除温开胃的辣椒，可起到制约苦瓜苦寒的作用，凡热性病身热、烦渴、温热、肝火、目赤、目痛等病患者，均可将它作为辅助食疗菜肴。