功能效用
葫芦瓜子是日常生活中比较常见的食物，是药食两用的食材。葫芦瓜子来源于瓜蒌科，从中医角度讲，其性寒、味苦，具有强心、促进肠道蠕动、美容养颜、缓解疼痛等功效。
1.强心
葫芦瓜子富含泛酸，可以起到降低血压、软化血管、增加心肌活力的功效。对于高血压、心绞痛患者，都有较好的辅助治疗效果。
2.促进肠道蠕动
葫芦瓜子含有不饱和脂肪酸、膳食纤维、胡萝卜素，可以促进肠胃蠕动、降低血脂、减少肝脏压力、降低脂肪肝发病率。
3.美容养颜
葫芦瓜子含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，可消除人体内自由基、延缓衰老、美容养颜。
4.缓解疼痛
葫芦瓜子可以治疗牙齿疼痛，对于牙齿松动患者具有较好的治疗作用。
营养价值
葫芦瓜子含有丰富的营养成分，富含不饱和脂肪酸、油脂、亚油酸等，还含有蛋白质、多种维生素、矿物质（铁、钙、钾、磷、硒、镁等）及氨基酸等等。葫芦瓜子具有安定情绪、润肠通便、降低血脂等功效。其中含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并有降压作用。葫芦瓜子乙醇提取物具有驱虫作用。