金针菇和豆腐能一起吃吗
金针菇含有人体所需的多种维生素、钙、磷、铁等，具有益智强体的作用，金针菇多糖对癌细胞具有明显的抑制作用，还能增强免疫功能，促进抗体的合成，诱导干扰素的产生，对提高机体抵抗力具有极其显著的作用；所含粗纤维可降低胆固醇；豆腐中富含植物蛋白质、钙，并含有一定量脂肪酸、磷脂、豆固醇等，能清热解毒，补气生津。二者配食，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿并肥胖症、癌症患者食用。