功能效用
土参，又称土人参，因其根与人参相似而得名，为滋补强壮药。其嫩茎叶可作蔬菜食用，品质脆嫩、爽滑可口，炒食、做汤、凉拌皆可，宜与肉类炖汤，药膳两用。土参具有治疗肺虚咳嗽、和胃解毒、治疗阴虚等功效。
1.治疗肺虚咳嗽
土参入药后补虚功效出色，对肺虚有缓解作用，可缓解肺虚导致的咳嗽等症状。治疗时需把土参和通花根搭配，一同煎水服用，亦可加入鸡肉炖汤。
2.和胃解毒
土参有和胃、解毒的作用，多用于痰多咳嗽、呕吐、头晕等多种疾病的治疗。另外，土参对女性的白带异常、疮疡等病症也有一定的治疗作用。
3.治疗阴虚
土参营养价值高，滋补功能强，能有效改善人体阴虚的情况。治疗时可把土参切成片，与茯苓一起熬制成膏食用。
4.治疗多尿
土参入药以后不但能缓解体虚，还能固肾缩尿，有助于治疗多尿、盗汗、自汗等不良症状时，可将土参与猪肚一起炖汤饮用，能有效减轻症状。
营养价值
土参含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素、总酸、粗纤维、干物质还原糖、维生素、氨基酸、锌等营养成分，具有治疗肺虚咳嗽、补阴虚等功效。