功能效用
枣是人们直接从枣树上摘下来的果实，完全没有经过任何的加工，除了可以直接食用之外，还可以把鲜枣蒸熟或煮熟食用，也可以与其他食材一起烹饪成粥品或汤品，具有健脾益胃、补气养血、预防哮喘的功效。
1.健脾益胃
熟枣相对于鲜枣更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，起到健脾胃、助消化等作用，能补中益气，增加食欲。对于有呕吐、胃胀症状的患者，可以用红枣和半夏、生姜一起蒸着吃，对于胃炎所致的胃胀有缓解作用。
2.补气养血
熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质会得以保留，所以食用熟枣依然可以起到补血等作用。如果平时有气血不足、倦怠无力、失眠等症状，可以适量食用熟枣。
3.预防哮喘
中医认为，红枣可以调养五脏、润阴生津，经常食用蒸熟的红枣可以预防哮喘。而且哮喘病人可以坚持每天将红枣蒸熟适量食用，能够让自身的免疫功能增强，有效缓解哮喘。
营养价值
熟枣中富含铁、钾以及维生素C、维生素P、维生素A、维生素B等多种维生素，还含有多种人体必需的氨基酸、糖、蛋白质。但是蒸熟或煮熟的熟枣，除了会损失一部分不耐热的维生素外，大部分营养元素均可得以保留，有健脾益胃、补气养血、预防哮喘的功效，对身体健康大有裨益。