功能效用
西贡蕉又名象牙蕉，为广西南宁、龙州一带的主栽品种。剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，酸甜可口，芬芳扑鼻，具有缓解疲劳、保护血管、调节血压、安抚情绪的功效。
1.缓解疲劳
西贡蕉含有丰富的碳水化合物，能够储存与提供热能，人体在疲劳的时候食用西贡蕉，能快速补充碳水化合物，帮助人体维持大脑必须的能源，缓解脑部出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、注意力涣散、极度口渴、沮丧等现象。同时还能提供膳食纤维，节约蛋白质，增强肠道功能。此外，西贡蕉中含有较高的镁元素，镁也具有消除疲劳的效果。
2.保护血管
西贡蕉中铜元素含量较为丰富，铜是体内多种重要酶系的成分，能够促进铁的吸收和利用，维持中枢神经系统的功能。人体在缺铜时，各种血管与骨骼的脆性增加、脑组织萎缩，还可以引起白癜风及少白头等黑色素丢失症。
3.调节血压
西贡蕉中含有相当多的钾元素，钾元素能帮助体内钾钠平衡，防止血压上升及肌肉痉挛等。
4.安抚情绪
西贡蕉中含有大量的碳水化合物以及氨基酸，帮助缓解疲劳的同时，氨基酸能直接作用于人体的神经系统，安抚末梢神经，对于失眠以及神经衰弱人群有很好的安抚缓解作用。
营养价值
西贡蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。西贡蕉含水量高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、硫胺素、核黄素、磷、钾、灰分、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E，还含有3种天然糖分，包括蔗糖、果糖和葡萄糖。