哺乳期可以适量吃米皮。米皮可以补充人体必需的淀粉、维生素、糖类、蛋白质、氨基酸等营养物质，哺乳期食用米皮的好处如下：
促进乳汁分泌
哺乳期女性分泌乳汁必须要保证摄入充足的营养，米皮中含有人体必需的各类营养物质，而且米皮可以和各种食材搭配，促进营养的吸收，哺乳期女性适量食用，可以保证乳汁分泌。
补充体力
哺乳期女性一般体力消耗都比较大，因为不仅要分泌乳汁，还要工作和照顾宝宝，因此需要补充较多的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，米皮不仅含有丰富的碳水化合物和糖类，而且米皮制成的小吃中食材都非常丰富，常加入各种肉类和蔬菜，哺乳期女性适量食用可以补充营养和体力。
保证乳汁质量
母亲乳汁的质量直接影响宝宝的身体健康，因此营养的均衡非常重要，米皮营养丰富，哺乳期女性适量食用可以保证乳汁中的营养物质含量，给宝宝足够的营养。
营养价值
米皮含有丰富的B族维生素等。米皮中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高。
禁忌人群
脾胃虚寒者
米皮，尤其是凉拌的，属寒凉，脾胃虚寒者消化功能较差，如果常吃、多吃，会导致胃肠功能受损加重，诱发胃肠道不适，如胃胀、胃痛、胃痉挛，甚至是腹泻等。
注意事项
不宜过量食用
米皮虽然营养丰富，可以饱腹而且味道爽口，但是毕竟是主食不宜过多的食用，否则会增加胃肠道负担，造成腹胀、不消化和积食等问题，因此要适量。
需搭配蔬菜和肉类
很多人觉得米皮爽口，加上酱汁就是一顿饭，但是长期如此食用会破坏饮食平衡，导致营养不均，应该适度搭配蔬菜和肉类，维持膳食平衡。