汤做法有哪些
2022-04-03
来源：欧得旅游网
1、冬瓜排骨汤：原料：排骨冬瓜葱姜。做法：猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
2、排骨莲子淮山汤：材料：玉米两根500克红萝卜一根新鲜莲子100克新鲜淮山约400克排骨一根约350克。做法：排骨焯水后备用。淮山、红萝卜削皮切段，玉米斩段，莲子用清水泡一小会。瓦煲放水，煮开后全部材料一齐放进煲里。大火煲开后转中火煲一小时，莲子烂开为宜。
3、玉米莲藕排骨汤：原料：猪龙骨，水果玉米，莲藕。调料：盐，鸡精适量，醋（1-2克）。步骤：将莲藕去皮，切大块，玉米洗净，切块。将龙骨洗净，入高压锅内，加一点醋，加水烧开（不要上阀）。待水烧开后，撇除排骨血水浮沫。将玉米莲藕倒入锅内，上阀大火烧开后，转中小火，煮15-20分钟。冷却后，加盐，鸡精调味即可。
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