儿童出现非先天的弱智、中青年人出现记忆力减退、老年人发生痴呆，其主要原因是人的身体内部器官出现了病变。所以必须从调理五脏入手才能见效，特别是对心、脾、肾的调理。
中医对于心、脾、肾的调理，主要通过养心血、益肾气、补脾气等途径达到健脑益智的目的。下面推荐一些常用的食疗方，供读者参考选用。
健脑核桃粥
【原料】粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克，清水适量。
【功效】本品具有补虚滋阴、健脑益智之功效，适于思维迟钝、记忆力减退者食用。
【做法】将粳米淘洗干净，与核桃仁、百合、黑芝麻一同置于砂锅内，加入适量清水熬煮成粥即可。
【用法】每日早晨空腹食用，常食。
枸杞炒鸡蛋
【原料】枸杞2.5克，鸡蛋2个，韭菜50克，盐、酒、植物油各适量。
【功效】本品具有益智、补肾壮阳、养血之功效，适于肾虚、健忘、目昏者食用。
【做法】（1）将枸杞洗净，用刀背将其压裂，置于酒中浸泡大约5分钟后捞起，沥干；将韭菜洗净后切碎。（2）将鸡蛋打在碗内，并加盐搅匀。（3）在平底锅内放入适量的植物油，中度加热，缓缓加入搅匀的蛋汁，撒上用酒泡过的枸杞拌炒，将熟时撒上切成细花的韭菜翻炒片刻即可。
【用法】每日1剂，常食。
凉拌石花菜
【原料】石花菜（干）100克，石菖蒲10克，盐、醋、麻油各适量。
【功效】本品具有开心窍、强心智之功效，适于患有意识模糊、神昏呆痴之症的老年人食用。
【做法】将石花菜和石菖蒲一同置于砂锅中，加入适量清水略煮片刻停火，浸泡半小时后，将石花菜捞出后切成段。将盘中的石花菜淋上适量麻油、醋、盐拌匀即可。
【用法】每日1剂，常食。
油炸山药块
【原料】山药500克，面粉、白糖、植物油各适量。
【功效】本品具有补脾肺、固肠胃、润肤润发之功效，适于精神恍惚、健忘者食用。
【做法】（1）将山药去皮后洗净，用滚刀切成寸块，然后置于凉水中浸泡片刻，捞出沥干。（2）在锅里放入适量植物油烧热，将山药块沾面粉置于油中炸成金黄色，捞出沥干油，撒上适量白糖即可。
【用法】每日1剂，常食。
益智蜜汁果脯
【原料】桂圆、红枣、荔枝肉、葡萄干各50克，蜂蜜200克，清水适量。
【功效】本品有补虚增智之功效，适于失眠健忘、多梦烦思者食用。
【做法】将红枣洗净后去核，与桂圆、荔枝肉、洗净的葡萄干一同置于锅中，加入适量清水用小火煎煮至熟软，再加入适量蜂蜜煎至汤汁稠黏即可。
【用法】随意食用，常食。
山药墨鱼卷
【原料】墨鱼（乌贼鱼）500克，山药250克，葱、姜、蒜、盐、黄酒、麻油、香菜末、植物油、水溶芡粉各适量。
【功效】本品具有补气益智之功效，适于记忆力减退者食用。
【做法】（1）将墨鱼去头、须、内脏后洗净，切成菱形刀花，再切适中的块。（2）将山药去皮后洗净，切成适中的条块。（3）将适量的植物油放入锅中烧热，放入香菜末、葱、姜、蒜煸炒，然后放入墨鱼块和山药条块，炒至墨鱼块成卷，放入黄酒、盐，以水溶芡粉勾芡至汤汁透明，淋入适量麻油出锅即可。食前可加适量胡椒粉（不喜欢吃胡椒的可以不加）。
【用法】每日1剂，常食。
茯苓竹笋烧胖头鱼
【原料】胖头鱼1000克，茯苓粉20克，竹笋100克，盐、葱末、姜末、黄酒水溶芡粉各适量。
【功效】本品具有健脑益智之功效，适于失眠、健忘、多梦者食用。
【做法】（1）将胖头鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，鱼头和鱼身份开，鱼肉剁成肉蓉，鱼头劈开。（2）将鱼蓉与茯苓粉、水溶芡粉、盐、葱末、姜末、黄酒拌匀，制成鱼丸。（3）将鱼头置于砂锅中，加入适量凉水以没过鱼头为度，放入鱼丸加热至定型，再加入适量盐和竹笋片，待鱼头煨熟即可。
【用法】每2日1剂，常食。
桂圆鸡蛋羹
【原料】桂圆50克，鸡蛋4个，糖、清水适量。
【功效】本品具有开胃益脾、补虚长智、养血安神、强壮身体之功效，特别适于正在发育成长的少年儿童食用，老年人常食亦有益。
【做法】将桂圆洗净后切碎置于锅中，加入适量清水煮沸；将鸡蛋打散，加入适量糖搅匀，兑入煎煮好的温桂圆汁搅拌均匀，再用旺火蒸约10分钟即可。
【用法】每日1剂，常食。