1、原料:雪梨、陈皮、冰糖、枸杞。
2、雪梨用盐搓,把皮上的蜡脏东西都洗干净。
3、砂锅加水,梨与水比例为1:2,大火烧开。
4、烧水期间,给梨削皮,果肉滚刀切,果肉泡入淡盐水中,入锅前沥干。
5、水开后,下陈皮梨皮和果核,大火烧开,期间撇去浮沫,小火煮20分钟。
6、捞去渣子,加入冰糖和梨肉。大火煮开,小火煮5--10分钟。
7、关火,加入枸杞,盛出即可。