1、甜椒切块,八爪鱼切段备用。
2、烧热油先炒炒八爪鱼,八成熟捞出。
3、剩下油爆香葱姜蒜,下八爪鱼、田椒同炒片刻之后加少许盐调味即可。
4、小贴士:八爪鱼要急火快炒,不要炒制时间过长口感变硬。章鱼嘴和眼里均是沙子,吃时须挤出。