1、主料:海蛏。
2、调料:盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油5克。
3、做法:
(1)海蛏吐净泥沙,洗净。
(2)锅中加水烧开,放入海蛏煮熟,撇去浮沫,汤中加盐、味精、胡椒粉调味,盛入大汤碗中,淋香油,撒香菜末或香葱末即成。