1、丝瓜1根,肉沫200克,大蒜5克,鸡精3克。
2、把丝瓜的头尾切掉,去皮备用,切成了二段。
3、再把丝瓜切成片,放在盘子里备用。
4、在肉末里面生粉酱油腌制。
5、锅烧七成热放少量花生油,爆香大蒜,把猪肉放进去大火爆炒。
6、炒到猪肉变成白色时,接着把切好的丝瓜片放进去再大火炒。
7、不停地翻炒,炒至一分钟,再放少许淀粉水勾芡。
8、最后适量盐、鸡精翻炒均匀。起锅装盘,味道很不错,肉质滑嫩,瓜味十足的肉末丝瓜就做好了。快来试试吧。