北豆腐的意思 北豆腐的意思是什么
2022-12-15
来源：欧得旅游网
北豆腐的词语解释是：食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。
北豆腐的词语解释是：食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。 拼音是：běi dòu fu。 结构是：北(左右结构)豆(独体结构)腐(半包围结构)。 注音是：ㄅㄟˇㄉㄡˋㄈㄨˇ。
北豆腐的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、网络解释 【点此查看计划详细内容】
北豆腐盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品，盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国生产豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。
关于北豆腐的成语
豆蔻年华 餐腥啄腐 唇敝舌腐 朽条腐索 箪豆见色 豆萁燃豆 双豆塞聪 种瓜得瓜，种豆得豆 刀子嘴豆腐心 推枯折腐
关于北豆腐的词语
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