可可雪花酥的家常做法 可可雪花酥怎么做
2022-04-04
来源：欧得旅游网
1、食材：棉花糖180g，黄油50g，奶粉40g，可可粉(法芙娜)10g，杏仁60g，红葡萄干30g，饼干200g，可可粉(装饰)10g，奶粉(装饰)15g。
2、首先准备好各种食材。
3、将棉花糖切小块，便于融化。
4、饼干提前掰小块。(可以比图片再小点也不怕)
5、取一个烤盘，垫上油纸备用。
6、不粘锅内加黄油，小火融化。
7、加入棉花糖。
8、小火不断搅拌，翻炒至完全融化。
9、倒入筛好的可可奶粉。
10、继续不断搅拌翻炒均匀。
11、拌匀后，立马倒入饼干、杏仁和红葡萄干。
12、快速搅拌翻炒均匀。
13、翻炒均匀后，立马倒入烤盘。
14、戴上一次性手套，将混合物压实。
15、撒上可可奶粉。
16、翻面同样的撒可可奶粉。
17、稍稍晾凉，然后切成约2cm宽的条状。
18、不要热也不要全凉，不然会比较难切。切的时候酥松的感觉好爽！
19、再90度角，约2cm宽切断，成一个个正方块。
20、酥到掉渣。
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