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蚕豆壳能不能吃
能。蚕豆壳可以食用，其含有丰富的丙氨酸，维生素A以及酪氨酸等物质，吃蚕豆的时候可以不用去壳直接食用，如果蚕豆壳较硬，则可以去除。蚕豆别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。
能。蚕豆壳可以食用，其含有丰富的丙氨酸，维生素A以及酪氨酸等物质，吃蚕豆的时候可以不用去壳直接食用，如果蚕豆壳较硬，则可以去除。
嫩蚕豆角的外壳可以吃吗?
嫩蚕豆角的外壳可以吃。蚕豆的外面还有一层外壳。外壳里面，才是主要的营养来源。但是大家也知道，蚕豆的外壳是有些坚硬的，烹饪的时候，需要去除。
蚕豆壳，又名蚕豆皮、蚕豆衣，为豆科植物蚕豆的种皮。有利尿透湿的功效，对脚气，小便不利，天泡疮，黄水疮有较好疗效。干燥的种皮，呈黄褐色或棕褐色，都卷曲为不规则的碎片，大小不等，质脆易碎。
蚕豆在加工过程中有蚕豆皮、豆荚等副产物一般都作为废弃物或饲料。蚕豆被用于生产蚕豆淀粉和蚕豆浓缩蛋白，生产工艺主要采用气力分选法，将去皮蚕豆磨成粉，在气力分选机上分选成富含蛋白质的蚕豆蛋白粉和蚕豆淀粉。
扩展资料
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。
蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一，世界上种植蚕豆的有40多个国家，集中在黑海和地中海沿岸，我国有40多个栽培品种，本世纪50年代产量居世界第一，年产30亿公斤以上。作为粮食磨粉制糕点、小吃。
蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。
参考资料来源：百度百科-蚕豆
蚕豆皮可以吃吗
1、蚕豆皮也能吃，而且蚕豆皮的营养价值也比较丰富。
2、蚕豆叫做胡豆，营养价值很丰富，蚕豆皮中含有大量的蛋白质、钙离子、铁离子、维生素c和人体所必需的氨基酸。吃蚕豆的时候把蚕豆皮一起吃掉，可以有效的促进人体吸收钙离子、蛋白质、核黄素、脂肪和碳水化合物。可以有效的增加身体的免疫力，降低人体内胆固醇的含量，起到降血压、降血脂的作用。
蚕豆壳能吃吗？
蚕豆是一种夏季经常吃到的豆类蔬菜，而且蚕豆也不仅仅只能吃新鲜的，其实一年中多数时候我们吃蚕豆都是吃的干蚕豆，是蚕豆老了之后晒干做成的。很多人吃新鲜蚕豆的时候不喜欢吃蚕豆皮，到干蚕豆的时候我们就叫做蚕豆壳，蚕豆壳更硬，越发不会有人吃。那么，蚕豆壳到底能不能吃呢？
1、蚕豆壳可以吃
蚕豆壳可以入药，无毒，所以蚕豆壳可以吃。中医里面讲蚕豆壳味甘，入肾、胃经，主要有利水消肿的作用，所以蚕豆壳一般用于治疗湿气内聚导致的一些疾病。比如，蚕豆壳可以用来治疗肾炎性的水肿，蚕豆壳还可以治疗由于湿热内聚导致的脚气等等。所以蚕豆壳是可以吃的，但是干蚕豆蚕豆壳很硬，一般不会直接食用。
2、蚕豆壳泡茶喝
上面已经讲到了蚕豆壳可以食用，但是蚕豆壳很硬，一般不能直接食用，我们可以用蚕豆壳泡水喝，蚕豆壳茶也是蚕豆入药的一种饮用方法。其实蚕豆壳茶也不一定是干蚕豆的壳，新鲜蚕豆的皮也可以泡水喝。蚕豆壳泡水喝依然有上面说到的那些功效，比如蚕豆壳茶可以治疗小便短赤、脚气等的疾病。
3、蚕豆荚壳有用
上面说到蚕豆壳可以入药，蚕豆荚同样可以入药。所以蚕豆不论是最外层的蚕豆荚，还是蚕豆壳，还是蚕豆果实都能入药，可见蚕豆药用价值很高。蚕豆荚入药的功效和蚕豆以及蚕豆壳的功效都不太一样，主要功效就是止血，一般用于各种消化道出血、尿血、手术出血等等。蚕豆荚也被用于多种止血配方里。