双色栗蓉包如何做 双色栗蓉包
2022-11-16
来源：欧得旅游网
1、主料：面粉500g，配料，土豆泥200g，胡萝卜泥100g，栗蓉馅350g，酵母5g，抹茶粉5g。
2、将抹茶粉用温水冲开，与230g面粉、2g酵母和白糖混合，揉成绿色面团，饧10分钟。
3、将土豆泥、胡萝卜泥、酵母和270g面粉、3g酵母混合，揉成黄色面团，稍饧备用。
4、饧好的黄色面团放置案板上，擀成5cm厚的长方形薄片。
5、绿色面团也做同样处理，擀成长方形薄片备用。
6、在绿色面片上抹少许水，放上黄色面皮。
7、顺长卷起成长条。
8、切成大小均匀的面剂。
9、横切面朝上放置，用手逐个按扁。
10、用擀面杖将面剂稍微擀一下，成中间厚边缘薄的圆片。
11、将栗蓉分成每个重约30g的馅。
12、栗蓉馅包入擀好的面皮中，收口朝下，整形放置。
13、全部包好后，放置饧约10分钟。
14、凉水入锅，大火烧开蒸17分钟，关火焖3分钟。（这样可以防止回缩塌陷哦！）
15、装盘上桌，即可享用啦！
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