珍珠米淘洗干净,瑶柱清洗干净。
鸡腿去骨,切块,用点生抽,盐花生油抓腌一下,老姜去皮切丝。
锅里接水倒入珍珠米和瑶柱大火煮开,放入鸡骨头,转中火熬煮约30分钟至粥底粘稠时,加点油,大火倒入鸡肉搅拌煮约3分钟加盐调味撒点香葱花即可。