碗豆去涩味的添加剂有哪些

2024-09-02 来源：欧得旅游网

豌豆蛋白改性酶，豌豆粉末香精等。碗豆为豆科豌豆属豌豆Pisum sativum的种子，在食用的时候，是有涩味的，可以使用豌豆蛋白改性酶，豌豆粉末香精，55天然香草原料，大豆分离蛋白等添加剂取出涩味，保留原豆香，使碗豆的制作更佳美味。

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