鸡蛋打散,火腿肠切片,小葱切碎。
锅中热油,倒入鸡蛋翻炒几下,加盐。
倒入火腿肠翻炒几下,加盐,加葱,盛盘装出。
成品。
烹饪技巧:
1、鸡蛋下锅停留四五秒再翻炒。
2、火腿肠自带盐,所有下只给鸡蛋加盐。