1、芹菜切碎放盐腌制,肉剁成肉末,分次用葱姜水搅拌肉馅,海米切末,木耳切细丝。
2、锅里放油,炒香海米、放酱油、十三香、一点糖翻拌均匀。
3、取一块纱布,把芹菜放在纱布里,收紧纱布口用力捏,将芹菜水捏出来。
4、把捏好水的芹菜,锅里面的海米、木耳丝都放进肉里搅匀,这时可尝一下盐味,若少再加一点盐即可。