1、土豆、红椒、蟹味菇洗净准备,生姜切片。
2、半只熟鸡撕成块,调酱汁,碗中加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、老干妈各1勺,少许水搅拌均匀。
3、锅中少油,烧热加入生姜和干辣椒翻炒出香味,加入鸡肉。
4、加入酱汁、红椒、土豆、蟹味菇,翻炒均匀。
5、加水到基本没过食材,盖上锅盖,大火煮25分钟,即可享用。