莲藕凉拌怎样做
2024-05-03
来源：欧得旅游网
。将生莲藕洗净刮皮切片备用，烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过。捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，加上葱、姜、蒜、辣椒粉、盐。将油烧热，浇在上面，加入糖、生抽和醋，拌匀即可。
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凉拌莲藕要怎么做？
主料：莲藕4个。
辅料：小葱1把、香菜1把、蒜末1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、醋2茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1克、辣椒面1茶匙。
1.首先莲藕洗干净去皮。
2.将洗净的莲藕切成薄片。
3.为了焯莲藕片烧沸水。
4.水开了将切好的莲藕片焯至2分钟。
5.焯好的藕片放入准备好的凉水中。
6.将小葱洗干净。
7.香菜洗干净。
8.将洗好的小葱和香菜切成末。
9.将焯好的莲藕放入容器中，再放进小葱末和香菜末，再放入糖、盐、生抽、醋、香油、辣椒面，再进行搅拌，就可以了。成品图如下。
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