在制定采购计划时，管理者需要考虑各种风险和挑战，以确保采购过程的顺利进行。以下是一些常见的风险和挑战，以及应对方法：
供应商风险：供应商可能存在质量问题、交货延迟或价格波动等风险。为了降低供应商风险，管理者可以进行供应商评估和选择，建立长期合作关系，并与供应商签订合同以确保交货和质量。
采购成本风险：采购过程中的成本可能超出预算，例如价格上涨、运输费用增加等。为了降低采购成本风险，管理者可以进行市场调研，寻找更具竞争力的供应商，并与供应商进行价格谈判。
供应链中断风险：供应链中可能出现物流问题、自然灾害等导致供应中断的风险。为了应对供应链中断风险，管理者可以制定应急计划，与备选供应商建立联系，并建立库存储备。
技术变革风险：随着技术的不断发展，管理者需要考虑技术变革对采购计划的影响，例如新技术的引入、旧技术的淘汰等。为了应对技术变革风险，管理者可以进行技术评估和预测，及时调整采购计划。
法律合规风险：采购过程中需要遵守相关法律法规，否则可能面临法律风险和罚款。为了应对法律合规风险，管理者可以与法律顾问合作，确保采购合同和流程符合法律要求。
人力资源风险：采购过程需要有专业的人力资源支持，人员离职、能力不足等人力资源风险可能影响采购计划的执行。为了应对人力资源风险，管理者可以进行人员培训和招聘，建立稳定的采购团队。
综上所述，管理者在制定采购计划时需要考虑供应商风险、采购成本风险、供应链中断风险、技术变革风险、法律合规风险和人力资源风险等。通过评估和管理这些风险，可以提高采购计划的成功率和效果。