根据《劳动法》《劳动合同法》：建立劳动关系应当签订劳动合同并且应当及时足额发放工资。
未签订劳动合同而辞职时老板又不支付工资的，有以下几种解决途径：
（一）和老板协商解决；
（二）当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁要回工资。该程序是专门为了解决劳资纠纷的，效果很好，不用交任何费用；
（三）对仲裁结果不服得，可以向法院起诉；
（四）可以向劳动监察机构投诉，由其责令用人单位改正。
一、无期限合同可以随时提辞职吗
不是的，无固定期限劳动合同需要提前三十天提出辞职。
《中华人民共和国劳动合同法》
第三十七条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
劳动者可以直接解除劳动合同的情况：
《中华人民共和国劳动合同法》
第三十八条用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
（二）未及时足额支付劳动报酬的；
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
二、没有劳动合同辞职大概多久可以离开
没有签订劳动合同在一般情况下也应当写书面的辞职书，这主要是给用人单位一定的时间去招用新的员工接替辞职人员的工作，当然，因为没有签订劳动合同所以不必提前一个月辞职，辞职后十天八天之后就可以走人了，老板不给工资可以直接向当地劳动监察部门进行投诉，只需要本人填写一份投诉登记表，劳动监察部门会立案查处，也没有任何的费用。