1、构成销售有害食品罪既遂应当追究的责任：一般处五年以下有期徒刑；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑。销售有害食品罪，是指销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在销售的食品中掺入有害的非食品原料的或者销售明知掺有有害的非食品原料的食品的行为。
2、法律依据：
《中华人民共和国刑法》第一百四十四条
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
一、构成生产有害食品罪的要件有哪些
构成生产有害食品罪的条件是：
1、对象是复杂的对象，即国家对食品卫生的管理制度和大多数人不具体的健康权利；
2、客观方面，行为人违反国家食品卫生管理法规，在生产销售的食品中掺入有毒有害的非食品原料，或者销售知道掺入有毒有害的非食品原料的食品；
3、一般主体；
4、主观方面是故意的。
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，按照规定处罚。
二、生产有毒食品罪的最新判刑标准是什么
生产有毒食品罪最新判刑的标准：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。