白牡丹茶属于中国六大茶类之一的白茶,是福建的历史名茶。因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,就像刚刚盛开的花朵,因此得名白牡丹。白牡丹冲泡后毫香鲜嫩持久,滋味清醇微甜,汤色杏黄明亮或橙黄清澈。白牡丹按制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶和水仙白茶。常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。
特征一:绿叶夹银白色毫心,形似花朵。
特征二:毫心肥壮,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈抱心形。
特征三:毫香鲜嫩持久,滋味清醇微甜。汤色杏黄明亮,叶底嫩匀完整。
分类:政和大白茶、福鼎大白茶、水仙白茶。