1.绿豆
。绿豆是 夏季消暑 的养生菜 谱,有清 热解毒、 清暑解渴 、消肿利 水的功效 。绿豆煮 熟后,颜 色碧绿, 味道清澈 ,可以清 热解毒、 祛热毒止 烦渴、消 水肿。2 .苦瓜。 苦瓜是夏 季必吃的 蔬菜之一 ,它有增 食衣、助 消化、除 热邪、解 疲乏、清 心明目等 作用。3 .凉拌莴 笋。凉拌 莴笋是一 道夏季养 生菜,莴 笋清爽可 口,富含 维生素和 矿物质, 能够利五 脏和通经 脉。通过 凉拌莴笋 ,可以保 持食材的 原汁原味 ,并且能 够保留莴 笋的嫩脆 口感。4 .冬瓜排 骨汤。冬 瓜排骨汤 属于清淡 性食物, 不仅营养 丰富,还 具有清热 、化痰、 健胃的功 效。冬瓜 和排骨搭 配在一起 ,不仅味 道鲜美, 还能帮助 消暑、消 肿、利尿 、降火气 气。5. 西瓜。西 瓜是夏季 的解暑佳 品,它具 有清热解 暑、除烦 止渴、利 小便的功 效。虽然 西瓜含糖 量高,但 适量食用 不会导致 糖尿病, 而且它含 有丰富的 水分和营 养物质, 对夏季的 养生非常 重要。6 .鱼茸番 茄羹。番 茄是夏季 餐桌上经 常出现的 蔬菜,富 含维生素 C,可以 有效美白 ,是女孩 子美白护 肤首选的 蔬菜。番 茄还有杀 菌、防癌 、凉血、 清胃健脾 之功效。 它可以消 除疲劳, 增进食欲 。7.莲 藕。莲藕 是夏季养 生的饮食 养生菜谱 之一,能 养阴清热 、润燥止 渴、清心 安神,对 女性来说 尤其有魅 力。8. 荷叶茯苓 粥。荷叶 茯苓粥是 一道夏季 养生菜谱 中的美食 。它由荷 叶、茯苓 、粳米或 小米、白 糖制成。 荷叶具有 清热解暑 的功效, 茯苓可宁 心安神, 粳米或小 米则能清 热解暑。 9.苦瓜 菊花粥。 苦瓜菊花 粥是一款 夏季养生 菜谱,由 苦瓜、菊 花、粳米 、冰糖等 材料制作 而成。苦 瓜具有清 暑热、止 痢解毒的 功效,而 菊花则有 清热解毒 的作用。 10.奶 油冬瓜球 。奶油冬 瓜球是一 道夏季养 生菜谱, 以冬瓜球 为主要配 料。冬瓜 球经过蒸 煮后,汤 底加入炼 乳,使得 冬瓜球更 加鲜美可 口。同时 ,炼乳的 加入也能 够增加菜 品的口感 和营养价 值。11 .西红柿 炒鸡蛋。 西红柿炒 鸡蛋是夏 季时令菜 。夏季容 易受阳光 照射,西 红柿含有 番茄红素 ,能够帮 助抵抗紫 外线,而 鸡蛋富含 营养,可 以提供人 体所需蛋 白质、维 生素和微 量元素。 12.黄 瓜。黄瓜 是夏季饮 食养生菜 谱中的重 要食材, 它具有生 津止渴、 消肿利尿 、除烦解 暑等作用 。黄瓜皮 绿汁多脆 嫩鲜美, 含有丰富 维生素, 对养颜有 很好的作 用。13 .荷叶粥 。荷叶粥 具有清热 解暑、凉 血止血的 作用,适 用于夏季 中暑所致 的头昏恶 心、腹胀 便溏、不 思饮食及 吐血、鼻 出血等病 症。14 .兔肉健 脾汤。兔 肉健脾汤 是一道夏 季养生菜 谱,以兔 肉、淮山 药、枸杞 子、党参 、黄芪、 大枣等为 主要配料 。它具有 健脾益气 的功效。 15.绿 豆南瓜汤 。绿豆南 瓜汤是夏 季养生菜 谱中的一 道菜品, 绿豆和南 瓜都是夏 季常用的 食材。绿 豆味甘凉 ,具有清 热解毒、 生津止渴 的功效, 而南瓜则 富含维生 素和矿物 质。16 .清拌茄 子。清拌 茄子是一 道夏季养 生菜谱, 以茄子为 主料,搭 配香菜等 配料。茄 子味甜, 清爽可口 ,富含多 种营养物 质,如蛋 白质、维 生素C、 维生素E 等。17 .石榴。 石榴是夏 季养生菜 谱中的一 种水果, 含有丰富 的维生素 和矿物质 ,有生津 液、止烦 渴的作用 。18. 桃子。夏 季饮食养 生菜谱中 ,桃子是 夏季养生 菜谱中的 一种水果 ,富含钾 和钠,有 补心生津 、解渴清 热的功效 。19. 苦瓜炒蛋 。苦瓜炒 蛋是一道 夏季养生 菜谱,苦 瓜具有清 热解毒的 作用,搭 配鸡蛋一 起炒制, 既美味又 营养。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
夏季有哪些养生食谱
一、薏仁糙米粥
功效:
薏仁具有利尿消炎的作用,可以帮助排出体内多余的水分,改善水肿,而糙米中的食物纤维,则可促进肠胃蠕动,帮助消化。
原料:
薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个
做法:
1、先将猪肚用水洗净,切成细丝。2、然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中,水分则依个人喜爱的浓稠度增减,熬煮成粥。
二、川贝雪梨炖猪肺
功效:
补肺养气、镇咳除痰。
原料:
猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。
做法:
1、猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。2、将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。4、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。
三、姜汁菠菜
功效:
食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。老年人食可增进食欲。原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
做法:
菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。
二、推荐夏季养生汤食谱
第一:营养牛骨汤
材料:牛骨头、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱、黑胡椒、食盐
做法:
1、经牛骨头斩断,然后清洗干净,放入开水之中熬煮五分钟左右,然后取出清洗干净,并且沥干水分。
2、将红萝卜去皮之后切块,椰菜也切块,洋葱去除外衣之后切块;
3、在热锅之中加入食用油,然后放入洋葱爆炒,随后加入清水。煮开之后加入准备好的食材,然后熬煮三个小时,起锅之前加入食盐调味即可。
功效:这道菜谱比较适合孕妇来食用哦,不仅能够开胃,同时还能够很好的补充身体所需要的营养素。
第二:银耳竹笙汤
材料:白木耳、竹笙、莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖
做法:
1、将白木耳放在清水之中浸泡六个小时,然后捞出清洗干净,并且去除根蒂之后撕成小朵备用。
2、将竹笙放入清水中浸泡二十分钟,捞出之后切成小段,放入开水之中焯一遍。
3、将准备好的百合。红枣。枸杞还有莲子洗干净,然后放入锅中,随后加入准备好的白木耳还有竹笙,加入适量的青海岁之后进行熬煮。
功效:这操夏季养生汤具有很好的滋补气血,增加身体抵抗力的作用,特别适合那些夏天食欲不振的人群。银耳中含有丰富的胶质、维生素还有氨基酸,对于补充气血效果很好;莲子则是具有安神补益的作用;百合则是润肺以及补虚。