1、不能使用钢丝球、硬刷子、粗糙百洁布等硬质材料来清洁,也不要用过于强力的化学清洁剂清洗,不然会损伤模具表面的金属材料或不沾涂层。用温水冲洗,使用柔软的清洁布把污迹擦洗干净,然后擦干或烘干。
2、烘焙面包模具有金属的,木制的,陶瓷,硅胶,玻璃,可烘培耐高温纸制模等等。
3、金属的常见有铝合金,不锈钢,氧化铝,铁制品,马口铁,黄铜等,并且分有涂层和阳极两类。除了这些可耐高温的,直接用的不可进烤箱的还有PVC,塑料等等。