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土豆炖牛肉做法 土豆炖牛肉的家常做法窍门

2022-10-08 来源:欧得旅游网

1、主料:牛肉500克,番茄500克,黄皮土豆500克,白皮洋葱100克。调料:盐5克,姜5克,植物油25克。

2、牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;

3、土豆削皮后切3厘米大小的块;

4、洋葱分成3厘米左右的片;

5、西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;

6、锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;

7、入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;

8、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;

9、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

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